Yerba Mate
Síntesis
| Nombre común | Yerba Mate |
| Otros nombres | Mate, Yerba mate, Té paraguayo, Té jesuita |
| Nombre científico | Ilex paraguariensis |
| Familia | Aquifoliaceae |
| Origen | Sudamerica |
| Partes utilizadas | Hojas |
| Activos principales | Cafeína, flavonoides, vitaminas y minerales. |
| Beneficios principales | Virtudes antifatiga | Actividad diurética | Beneficios para adelgazar |
¿Qué es la Yerba Mate?
Mate puede referirse a un árbol nativo de América del Sur y una bebida tradicional hecha con las hojas de este árbol. Esta bebida y los complementos alimenticios de mate verde gozan actualmente de una popularidad creciente debido a sus propiedades antifatiga. Estos están relacionados en gran medida con el contenido de cafeína de las hojas de mate. También se han identificado otros ingredientes activos y otros beneficios. En particular, se ha descubierto que tiene actividad diurética y beneficios para la pérdida de peso.
Origen, hábitat y cultura
Fueron los indios guaraníes de América del Sur los primeros en percibir los beneficios de las hojas de mate. Los masticaban o infundían con el fin de combatir la fatiga y prepararse para tareas difíciles.
Este uso tradicional del mate verde despertó el interés de los conquistadores españoles durante el siglo XVI. En España se introdujo una bebida a base de mate que logró un gran éxito. Este entusiasmo impulsó a los jesuitas en misión en Paraguay a emprender una cultura mate a gran escala. Es por esta razón que la bebida a base de mate a veces recibe el apodo de té jesuita o té de Paraguay.
Muy popular en América del Sur, la bebida a base de mate tiende a afianzarse en muchos otros países del mundo. También se han desarrollado complementos alimenticios para aprovechar las propiedades antifatiga de las hojas de mate.
El mate es un árbol que crece de forma silvestre en ciertos bosques de América del Sur.
Crece en regiones montañosas entre 500 y 1000 metros sobre el nivel del mar, y aprecia particularmente la tierra a lo largo de los ríos.
Dada la creciente locura por el mate verde, este árbol ahora se cultiva en varios países de América del Sur: Paraguay, Uruguay, Argentina, Brasil. Las hojas se cosechan cuando alcanzan la madurez completa.
Apariencia, composición y formato
El mate verde es un árbol semitropical que pertenece a la familia del acebo. Puede alcanzar los 20 metros de altura en estado salvaje, pero generalmente no supera los 8 metros de altura en cultivo.
Las hojas del mate son persistentes y coriáceas. Tienen forma ovalada y están ligeramente dentados.
El mate también desarrolla pequeñas flores blancas dispuestas en racimos. Estos luego dan paso a frutos cuyo aspecto es similar a las semillas de grosella negra. Los frutos del mate son pequeños, carnosos y se tornan rojos al madurar.
Una vez recolectadas, las hojas de mate se dejan secar antes de picarlas. Luego se pueden poner a la venta o utilizar para la preparación de bebidas o complementos alimenticios a base de mate.
La locura por el mate verde se explica por su composición excepcional. Las hojas de mate contienen en particular:
- bases de purina que incluyen cafeína, teobromina y teofilina;
- ácidos fenólicos como ácido clorogénico, ácido cafeico o incluso ácido quínico;
- flavonoides como rutina;
- saponósidos triterpénicos tales como matesaponósidos y mateglucósidos;
- vitaminas que incluyen vitaminas A, B1, B2 y C;
- minerales como calcio, hierro, magnesio o potasio.
Propiedades y efectos investigados
Virtudes antifatiga
El uso tradicional del mate para combatir la fatiga física y mental está reconocido por la Agencia Europea de Medicamentos (EMA) y la Comisión E del Ministerio de Salud de Alemania. Los efectos antifatiga de las hojas de mate pueden explicarse en particular por su contenido de cafeína. Esta molécula estimula el sistema nervioso, lo que ayuda a aumentar la concentración y el estado de alerta.
Diurético
Los estudios han demostrado que el mate verde también tiene actividad diurética. Esto significa que puede ayudar a aumentar la producción y excreción de orina. De hecho, el mate puede resultar de interés como tratamiento complementario para los trastornos urinarios menores.
Beneficios para adelgazar
La Yerba Mate también podría ayudar a perder peso. De hecho, parece que puede estimular la termogénesis, un proceso natural del cuerpo que conduce en particular a la eliminación de grasas. Además, la cafeína presente en las hojas de mate ayuda a reducir el apetito.
Dosificación
Hasta la fecha, no existen recomendaciones específicas sobre la dosis y dosis de mate verde. Estos pueden variar de una preparación a otra. En particular, pueden depender del contenido de ingredientes activos en las hojas de mate. La dosis puede estar, por ejemplo, entre 800 y 1000 mg de hojas de yerba mate al día. En general, es recomendable hacer referencia a las indicaciones mencionadas en las preparaciones. En caso de duda, se recomienda consejo con su médico.
Contraindicaciones, peligros y efectos secundarios
Contraindicaciones: Dado su contenido de cafeína, los productos a base de la yerba mate no se recomiendan para:
- mujeres embarazadas o en período de lactancia;
- niños y adolescentes menores de dieciocho años.
También se recomienda limitar el consumo de mate a:
- personas con problemas cardíacos;
- personas con ansiedad y / o insomnio;
- personas con enfermedad por reflujo gastroesofágico;
- personas con úlcera de estómago o duodenal;
- personas con problemas renales;
- personas con osteoporosis;
- personas con diabetes.
En caso de duda, se recomienda consejo médico.
Efectos secundarios: Se debe evitar el consumo excesivo de yerba mate porque puede conducir a un exceso de cafeína. Esto puede provocar efectos indeseables: nerviosismo, ansiedad, agitación, palpitaciones, insomnio, irritación de estómago, diarrea, etc.
Interacciones
Pueden producirse interacciones entre la cafeína y otras sustancias activas. En particular, se recomienda no combinar mate con las siguientes sustancias:
- antibióticos de la familia de las quinolonas;
- bebidas alcohólicas;
- fármacos de estrógeno y progesterona;
- teofilina, ingrediente activo utilizado contra el asma;
- plantas que contienen elementos anfetamínicos como efedra y naranja amarga;
- algunos antiácidos, ácido alendrónico y clozapina, fármacos cuya eficacia se puede reducir con cafeína.
También debes saber que la cafeína puede incrementar la acción de plantas y fármacos con propiedades anticoagulantes. En caso de duda, se recomienda consejo médico.
Asociaciones sugeridas
Diurético: Reina de los prados, Abedul, Diente de león
Adelgazante: Guaraná
Información complementaria
La Yerba Mate puede ser objeto de nuevos estudios científicos. Los resultados de este trabajo pueden contradecir o complementar la información de esta hoja. En caso de duda, es aconsejable contactar con su médico.
Referencias
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